Соблюдение принципов хранения продуктов может существенно уменьшить риск их порчи и продлить срок хранения. Ольга Пастушенко, ведущий бренд-менеджер компании R?ndell, поделилась полезными рекомендациями по организации пространства в холодильнике.
Рациональное размещение продуктов
Важным аспектом является правильное «соседство» продуктов. К примеру, готовые блюда, сырое мясо и рыба, а также продукты с сильным aroma, такие как лук, следует размещать отдельно друг от друга.
- Готовую еду и сухие продукты лучше хранить на верхних полках.
- Влажные продукты и полуфабрикаты рекомендуется располагать на нижних полках.
- Скоропортящиеся продукты держите в морозильнике, упакованными отдельно.
Эти меры помогут сохранить свежесть и предотвратить смешивание запахов.
Использование контейнеров
Для длительного хранения еды лучше использовать закрывающиеся контейнеры. Это поможет поддерживать нужный уровень влажности и защитит продукты от посторонних запахов. Эксперт также советует отмечать дату покупки на упаковках, чтобы не забывать о сроках употребления.
Кроме того, не рекомендуется хранить готовую еду в металлических кастрюлях или сковородах, так как соль и кислоты могут повредить защитное покрытие посуды, особенно если речь идет о алюминиевых изделиях.
Правила для сухих продуктов
Не все продукты требуют особых условий хранения. Хлебобулочные изделия, зелень, специи и крупы можно размещать на открытых стеллажах или в шкафах. Для увеличения срока годности и упорядоченности пространства, рекомендуется пересыпать продукты из заводской упаковки в герметичные контейнеры с крышками, что также создаст эстетичный вид на кухне.
