Незабываемое угощение для всей семьи
Данное блюдо станет настоящим хитом на вашей кухне. приготовление займет около двух часов и позволит насладиться 12 порциями невероятных блинов с вкусной начинкой.
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит 645.5 Ккал, 41.4 г белков, 36.1 г жиров и 38.3 г углеводов.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- Молоко — 1 л
- Куриные яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 400 г
- Растительное масло — 120 мл
- Сода — на кончике ножа
- Бычий хвост — 2 кг
- Лавровый лист — 2 шт.
- Репчатый лук — 600 г
- Душистый перец горошком — 5 шт.
- Красное сухое вино — 150 мл
- Сахар — 1 ст. ложка
- Красный сладкий перец — 3 шт.
- Топленое масло — 40 г
- Паприка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Свиное сало — 1 кусок
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовьте все продукты заранее.В огнеупорной форме разместите бычьи хвосты, нарезанный лук, лавровый лист и душистый перец. Полейте растительным маслом, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 120°C духовку на 5–6 часов.В отдельной миске соедините молоко, яйца, соль, сахар, соду и растительное масло. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая. Уберите в холодильник на 1 час.Лук нарежьте соломкой и обжарьте до прозрачности, перемешивая на среднем огне.Добавьте к луку сахар и вино, продолжайте тушить до образования коричневого цвета, предупреждая подгорание при необходимости добавлением воды.Извлеките готовые хвосты из духовки, дайте им остыть, затем отделите мясо от костей и нарежьте.Увеличьте температуру духовки до 220°C. Поставьте красные перцы, запеките их около 20 минут, перевернув в процессе.После обжаривания поместите перцы в миску, накройте пленкой на 10 минут, затем снимите кожицу и удалите семена. Нарежьте мякоть кубиками.Смешайте нарезанное мясо с луком и перцами, добавьте паприку, соль и перец по вкусу.Разогрейте сковороду и смажьте ее свиным салом. Жарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.Начинку заверните в блины и обжарьте на топленом масле до румяности.Подавайте горячими, наслаждаясь их великолепным вкусом!
