Невероятно вкусный пирог с черной смородиной и орехами
Идеальная выпечка для уютного чаепития!
Что понадобится для приготовления
2 стакана муки
1 пакетик сухих дрожжей
1 яйцо
100 г черной смородины (свежей или замороженной, можно использовать варенье)
100 г очищенных орехов (грецких, фундука или арахиса)
1 ст. л. сахара + 1 ст. л. для орехов
сахарная пудра для посыпки
растительное масло для выпекания
Этапы приготовления
Сначала в большой миске аккуратно растереть сухие дрожжи с 1 ст. л. сахара. Затем растворить их в 75 мл теплой воды, добавив 2 ст. л. муки, и оставить на 20 минут. Как только смесь поднимется, влить в нее теплое яйцо и добавить просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник на 40-60 минут для подъема.
Раздробить орехи и смешать их с 1 ст. л. сахара. Если используются замороженные ягоды, их надо разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Когда тесто подойдет, обмять его и отделить треть. Из основной части сформировать лепешку и уложить в смазанную растительным маслом форму. На тесто выложить ягоды или варенье и посыпать орехами. Из оставшегося теста сделать тонкие жгуты и украсить пирог решеткой.
Остатки теста также использовать для создания косички, которую уложить по кругу вокруг пирога.
Выпекать при температуре 180 °C в течение 30-40 минут. После приготовления дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.
