Кто не любит желейные десерты? Они с легкостью привносят атмосферу праздника и подходят для любых мероприятий – от романтического ужина до семейного завтрака. Для тех, кто хочет скрыть в блюде полезные ингредиенты, идеальным вариантом станет этот десерт, где творог буквально исчезает на фоне яркого вкуса клубники.
Идеальный выбор для приверед
Этот десерт станет настоящей находкой для родителей, чьи детки отказываются есть творог. Вместо привычных блюд они с удовольствием попробуют этот вкусный крем, даже не подозревая о содержании творога. Дегустаторы не смогут устоять перед этим яством!
Состав ингредиентов
- Консервированная клубника в сиропе – 1 банка (450 г)
- Мягкий творог – 350 г
- Желатин или агар-агар (количество по инструкции)
- Сгущенное молоко – 150 г
- Сахар – по вкусу
Также понадобятся свежие листочки мяты и настоящая клубника для украшения, а не обойтись без формы для кекса.
Пошаговое приготовление
Начинается процесс с открытия банки с клубникой. ??тарь сироп в отдельную миску, а саму клубнику подержите на время в стороне. Далее нагрейте сироп до температурной отметки в 95°C, добавив в него желатин, непрерывно помешивая до полного его растворения. Теперь следует окунуть ягоды в слегка охлажденный сироп и аккуратно выложить их на дно формы. После этого залейте клубнику желейным сиропом и дайте застыть в холодильнике.
Тем временем готовится творожный слой десерта. Сгущенное молоко слегка разведите с водой и доведите до кипения (без кипения!). В горячую смесь растворите желатин, а затем добавьте мягкий творог и взбейте блендером до достижения однородной массы. Не забудьте попробовать, чтобы, при необходимости, добавить сахара по вкусу.
Когда клубничный слой остынет и затвердеет, залейте его творожным слоем и верните в холодильник на 2-3 часа. Как только десерт будет готов, извлеките его из формы, украсив по желанию. Пробуйте, наслаждайтесь - это поистине божественное лакомство!
