Свежий вкус и яркие нотки
Этот кекс объединяет в себе невероятный вкус черной смородины и освежающую цитрусовую нотку лимона, создавая неповторимое сочетание, которое подойдет для любого случая. Количество порций: 4, время приготовления: 1 час.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 733.8 Ккал, белки: 16.1 г, жиры: 28.9 г, углеводы: 102.5 г.
Необходимые ингредиенты
- Маргарин: 100 г
- Сахар: 1 стакан
- Куриные яйца: 4 шт.
- Лимон: 1 шт.
- Молоко: 1/2 стакана
- Пшеничная мука: 250 г
- Смородина: 180 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Взбейте 100 г маргарина с 1 стаканом сахара до однородной массы. Добавьте 4 желтка, натертую цедру лимона, полстакана молока и 100 г муки. Аккуратно введите 4 взбитых в крепкую пену белка и остальную муку (150 г). Тщательно перемешайте.Подготовьте форму, смазав ее маслом и присыпав мукой. Вылейте 3/4 теста в форму. Промойте смородину, обсушите и обваляйте в панировочных сухарях для улучшения текстуры. Равномерно распределите смородину по тесту и слегка прикройте оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой для завершения.
