Сладкое наслаждение: кунжутно-миндально-имбирные козинаки

24 мая 2026, 18:07

Вкусные порции для всех

Эти удивительные кунжутно-миндально-имбирные козинаки идеально подойдут как для сладкого перекуса, так и для десерта на праздничном столе. Порция рассчитана на 10 человек, а время приготовления займет всего три часа.

Энергетическая ценность

Каждая порция содержит:

  • Калорийность: 256.9 Ккал
  • Белки: 4.4 г
  • Жиры: 14.6 г
  • Углеводы: 25.3 г

Ингредиенты

Чтобы приготовить этот лакомый десерт, понадобится:

  • Сахар 180 г
  • Мед 4 ст. л.
  • Кунжут 120 г
  • Очищенный миндаль 100 г
  • Сливочное масло 25 г
  • Засахаренный имбирь 60 г
  • Пищевая сода 1 ч. л.

Как приготовить козинаки

  • Подготовить противень, застелив его пергаментом. В кастрюле соединить сахар, мед и 80 мл воды, прогревая на слабом огне до полного растворения сахара. Затем увеличить огонь и добавить кунжут с миндалем. Готовить, постоянно помешивая, пока смесь не начнет пузыриться и карамелизоваться. Доведите до темного карамельного цвета.
  • Когда смесь готова, добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Всыпать нарезанный засахаренный имбирь и соду смесь начнет немного пениться.
  • Перелить массу на противень и разровнять, формируя слой примерно в 2 см высоты. Оставить до полного остывания.
  • Когда масса остыла, перевернуть козинаки на разделочную доску и нарезать на квадраты. Хранить в плотно закрытом контейнере. Десерт отлично сохраняется, хотя со временем может стать чуть липким.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Serbianfoodtlt.ru